"Alimentation transgénique"

"Alimentation transgénique" - Rarement un thème scientifique aura eu autant d'échos dans les médias et autant échauffé les esprits que l'a fait ces derniers mois l'utilisation du génie génétique dans la production alimentaire.

L'industrie agroalimentaire dispose aujourd'hui de méthodes et procédés nombreux, sur lesquels les consommateurs sont peu informés. D'un côté, cette diversité croissante nous permet d'élaborer des produits de bonne qualité à des coûts toujours plus bas. Mais de l'autre, l'inquiétude de la population augmente: est-ce que ces produits sont encore sains et sûrs? Cette agriculture ne menace-t-elle pas les bases naturelles de notre existence? Qui peut encore contrôler ce développement fulgurant? Est-ce que le consommateur a encore le choix? Ces questions se posent avec une acuité toute particulière dans le cas du génie génétique.

Ceux qui sont aux prises avec ces inquiétudes ne trouvent souvent en face d'eux que des gens qui alimentent leurs peurs et leur assènent des slogans en guise de réponses. Heureusement, la discussion qui s'impose sur ces technologies est bien moins polémique et moins idéologique chez nous que, par exemple, en Grande-Bretagne. L'initiative dite "pour la protection génétique" a suscité l'année passée un vaste débat sur le génie génétique, bien avant l'apparition des premiers produits OGM sur les rayons des supermarchés. Le génie génétique a toute l'importance qu'il mérite dans notre arsenal législatif sur l'environnement et les denrées alimentaires. Il suffira ici d'en mentionner deux: la déclaration obligatoire des denrées alimentaires et des fourrages génétiquement modifiés et l'introduction d'un seuil de déclaration. Nous voulons collaborer avec les consommateurs , nous engager à garantir la transparence et la liberté de choix. Il n'y a pas lieu de renoncer définitivement à une technologie qui pourra sans doute beaucoup contribuer à assurer une production alimentaire utile et durable. Chez InterNutrition, nous sommes convaincus que ce débat doit reposer sur des informations scientifiquement fondées.

Chaque jour, nous avons tous à prendre des décisions. Certaines ne concernent que nous, d'autres ont des implications beaucoup plus vastes. S'agissant du génie génétique dans l'agriculture et dans la production de denrées alimentaires, InterNutrition se propose de vous aider à vous forger votre propre opinion en connaissance de cause, grâce à un apport maximal d'informations sur le sujet. Ce que nous souhaitons, c'est qu'InterNutrition News et FoodToday éveillent votre intérêt pour tout ce qui touche à la production alimentaire.